青瓷是我国著名传统瓷器的一种。它是在制成的陶瓷坯体上施以青釉（以铁为着色剂的青绿色釉），在还原焰中烧制而成。

我国历代所称的缥瓷、千峰翠色、艾色、翠青、粉青等瓷，都是指这种瓷器。唐代越窑、宋代龙泉窑、官窑、汝窑、耀州窑等，都属于青瓷系统。